มะเร็งตับคร่าชีวิต สามี-ภรรยา แพทย์เผยฆาตกรคือ "น้ำมัน" ที่ใช้ปรุง อาหาร ก่อโรคอยู่ในครัวมานานแล้ว
22 สิงหาคม 2568
มะเร็งตับคร่าชีวิต สามี-ภรรยา แพทย์เผยฆาตกรคือ "น้ำมัน" ที่ใช้ปรุง
อาหาร ก่อโรคอยู่ในครัวมานานแล้ว
มะเร็งนั้น สามารถแพร่กระจายไปสู่คนใกล้ตัวได้จริง ดังเช่นเรื่องราวของ
สามีภรรยาคู่หนึ่งในจีน ที่มักจะใช้เวลาอยู่ด้วยกันทุกวัน และเสียชีวิต
อย่างน่าสะเทือนใจด้วยกันทั้งคู่เนื่องจากมะเร็งปอด
ตามรายงานพบว่า ฝ่ายภรรยาอายุ 42 ปี รู้สึกเหนื่อยและรู้สึกเสียวซ่าใน
ท้อง ในตอนแรกเธอคิดว่าเป็นเพราะมีประจำเดือนจึงไม่ได้ให้ความสนใจ
มากนัก แต่เมื่ออาการแย่ลงอย่างมาก เริ่มมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวด
ท้องช่วงบน และน้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว สามีจึงตัดสินใจพาไปตรวจ
สุขภาพที่โรงพยาบาล
ผลการตรวจพบว่าเธอเป็น “มะเร็งตับระยะสุดท้าย” เมื่อได้ยินอาการของ
ภรรยา สามีก็เป็นลมหมดสติในโรงพยาบาลทันทีสิ่งที่น่าเศร้ากว่านั้นคือ
เมื่อแพทย์เริ่มสงสัยในอาการของเขา และพาไปอัลตราซาวนด์ สแกน
ผลตรวจก็พบว่าสามีเองก็เป็นมะเร็งชนิดเดียวกับภรรยา
ในระหว่างการตรวจร่างกายผลทดสอบพบว่า ปริมาณอะฟลาทอกซินใน
เลือดมากเกินไป โดยแพทย์พิจารณาว่าสารพิษชนิดนี้เป็นสาเหตุของการ
เจ็บป่วยของทั้งสามีภรรยา แม้จะได้รับการดูแลรักษาอย่างเต็มที่จากเจ้า
หน้าที่พยาบาล แต่สุดท้ายพวกเขาทั้งคู่ก็เสียชีวิตในเวลาต่อมา
ทำไมคู่สมรสจึงเป็นมะเร็งชนิดเดียวกัน? สาเหตุมักเป็นเพราะทั้งสองอยู่
ด้วยกันมาเป็นเวลานาน วิถีชีวิตและการทานอาหารส่วนใหญ่ล้วนแบบ
เดียวกัน หากคู่ครองตรวจพบว่าเป็นมะเร็ง ก็มีโอกาสที่อีกฝ่ายจะเป็น
มะเร็งได้เช่นกัน
แพทย์เผย “ฆาตกร” ก่อมะเร็งอยู่ในครัวมานานแล้ว
แพทย์อ้างอิงตามบันทึกการรักษาพบว่า ลักษณะการใช้ชีวิตของคู่สามี
ภรรยาข้างต้น มีนิสัยชอบใช้น้ำมันปรุงอาหารคุณภาพต่ำ
มาเป็นจำนวนมากๆ แล้วค่อยทยอยใช้ เพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย
ซึ่งน้ำมันจำพวกนี้มักไม่สามารถควบคุมคุณภาพของส่วนผสมได้
เนื่องจากเพื่อลดต้นทุน ทำให้โรงงานผลิตหลายแห่งจึงซื้อถั่วลิสงขึ้นรา
หรือเมล็ดทานตะวันมาเป็นส่วนผสม อีกทั้งหรือสถานที่หลายแห่งยังไม่มี
ขั้นตอนการผลิตแบบมืออาชีพ รวมทั้งการเก็บรักษาวัสดุที่อาจเกิดความ
เสียหาย
หากนำส่วนผสมที่ขึ้นราเหล่านี้มาสกัดน้ำมัน จะทำให้อะฟลาทอกซินใน
น้ำมันปรุงอาหารเกินมาตรฐานอย่างแน่นอน นอกจากนี้ น้ำมันที่สกัดเอง
ไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน หากเก็บไว้ไม่ถูกต้อง อะฟลาทอกซินจะ
ถูกสร้างขึ้นโดยไม่รู้ตัว
ในปี 2019 สำนักบริหารการตลาดของจีน พบว่าน้ำมันถั่วลิสงและ
ผลิตภัณฑ์น้ำมันงาสกัดเองจำนวนมาก มีอะฟลาทอกซินมากกว่าที่
กำหนดถึง 12 เท่า
นอกจากน้ำมันสกัดเองที่ขายกันทั่วไปแล้ว ครอบครัวต่างๆ ก็ไม่ควรใช้
น้ำมันปรุงอาหารที่เคยใช้มาหลายครั้งแล้ว เนื่องจากเมื่อน้ำมันปรุง
อาหารได้รับความร้อนมากเกินไป ไม่เพียงแต่สูญเสียสารอาหารเท่านั้น
แต่ยังรวมถึงสารบางชนิดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย และยังมีเศษ
อาหารตกค้างหลังกระบวนการปรุงอาหาร ซึ่งมองไม่เห็นด้วยตาเปล่าอีก
ด้วย หากใช้น้ำมันปรุงอาหารซ้ำบ่อยๆ จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็น
มะเร็ง
น้ำมันปรุงอาหารแบบไหนดีที่สุด?
ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ น้ำมันปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือน้ำมันยี่ห้อที่
เชื่อถือได้ มีบรรจุภัณฑ์ที่ชัดเจน และได้รับการทดสอบคุณภาพโดยหน่วย
งานแล้ว
นอกจากนี้ ยังสามารถใช้น้ำมันพืชปรุงอาหารที่มีโอเมก้า 3, 6, 9 ใน
ปริมาณสูง เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก ซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพสูง
มีบทบาทในการเปลี่ยนคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด เพื่อช่วยป้องกัน
โรคหลอดเลือดหัวใจ และความดันโลหิตสูงในผู้สูงอายุ
ขอขอบคุณ ข้อมูล : https://www.sanook.com/news/9428350/