ญี่ปุ่นประกาศ 5 อาหารที่ควรกินทุกวัน ไข่อยู่แค่อันดับ 5 🥚🥚 "ราชาแห่งโภชนาการ" คือเมนูนี้!
22 สิงหาคม 2568
ญี่ปุ่นประกาศ 5 อาหารที่ควรกินทุกวัน ไข่อยู่แค่อันดับ 5 
"ราชาแห่งโภชนาการ" คือเมนูนี้!
แรก เปิดเผยชัดๆ “ราชาแห่งสารอาหาร” คือเมนูอะไร?!
เมื่อไม่นานมานี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการชาวญี่ปุ่นจำนวน 33 คน ได้
ร่วมกันโหวตเลือก “5 อาหารที่ดีที่สุด” ที่ควรมีอยู่ในเมนูประจำวันของทุก
คน และผลลัพธ์ทำให้หลายคนประหลาดใจ เพราะไข่ไก่ ซึ่งเป็นอาหาร
ยอดนิยมในหลายประเทศ รวมถึงในมื้ออาหารของคนไทย กลับมาอยู่
เพียง “อันดับที่ 5” เท่านั้น แล้วเมนูอะไรที่เป็นซูเปอร์ฟู้ดตัวจริงมาดูกัน
เลย!
อันดับ 5: ไข่ไก่ และ สาหร่าย
ไข่ ได้รับฉายาว่าเป็น “ซูเปอร์ฟู้ดสมบูรณ์แบบ” เพราะมีกรดอะมิโนจำเป็น
ครบถ้วน โปรตีนคุณภาพสูง ย่อยง่าย ราคาถูก และปรุงได้หลากหลาย
แม้จะมีความกังวลว่าไข่อาจทำให้คอเลสเตอรอลสูงขึ้น แต่ผู้เชี่ยวชาญ
ญี่ปุ่นยืนยันว่า งานวิจัยล่าสุดชี้ว่า การกินไข่ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ
อย่างมีนัยสำคัญในคนสุขภาพดี
สาหร่าย ถูกจัดอันดับร่วม เพราะอุดมด้วยแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม เหล็ก
ไฟเบอร์ และเบต้าแคโรทีน ช่วยป้องกันโรคอ้วน เสริมภูมิคุ้มกัน บำรุงผิว
และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
อันดับ 4: นมถั่วเหลือง และ ถั่วเปลือกแข็ง
นมถั่วเหลือง มีคุณสมบัติทั้งช่วยให้ผิวพรรณดี ลดน้ำหนัก และลดอาการ
ปวดประจำเดือน เนื่องจากมี ไอโซฟลาโวน (isoflavone) ที่มีโครงสร้าง
คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนในเพศหญิง นอกจากนี้ยังมีวิตามิน E, เลซิทิน,
ไฟเบอร์ ช่วยชะลอวัย, ล้างสารพิษ, และทำให้ผิวดูกระจ่างใส
ถั่วเปลือกแข็ง อย่างอัลมอนด์ อุดมด้วยวิตามิน E และ B2 ช่วยต้านอนุมูล
อิสระ บำรุงหลอดเลือด และผิว ทั้งนี้ ควรเลือกทานแบบไม่ปรุงรส เพื่อ
เลี่ยงน้ำตาลและเกลือส่วนเกิน
อันดับ 3: บรอกโคลี และต้นอ่อนบรอกโคลี
มากกว่าครึ่งของผู้เชี่ยวชาญเรียกบรอกโคลีว่า "ราชินีแห่งผัก" เพราะ
อุดมไปด้วยวิตามิน C, โฟเลต, กรดอะมิโน และสารต้านอนุมูลอิสระ
จำนวนมาก ต้นอ่อนบรอกโคลี มีสารพิเศษที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของ
ตับ และป้องกันมะเร็ง โดยมีงานวิจัยหลายชิ้นยืนยันว่าสามารถชะลอการ
เจริญของเนื้องอก
อันดับ 2: โยเกิร์ต
ได้รับคะแนนโหวตจากผู้เชี่ยวชาญถึง 18 คน เพราะช่วยปรับสมดุล
แบคทีเรียในลำไส้ ป้องกันท้องผูก เสริมภูมิคุ้มกัน และเป็นแหล่ง โปรตีน
+ แคลเซียม โดยแนะนำให้กินร่วมกับ ซีเรียล, ผลไม้ หรือเมล็ดแฟลกซ์
(flaxseed) เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และยังเป็นทางเลือกทดแทน
ของหวานที่ดีอีกด้วย
อันดับ 1: นัตโตะ (ถั่วหมักญี่ปุ่น) 
นัตโตะได้รับการโหวตเป็น อันดับ 1 แบบขาดลอย โดยถือเป็นอาหารหมัก
ที่ให้โปรตีนสูง ไฟเบอร์ ไอโซฟลาโวน เลซิทิน และโพแทสเซียม ให้
ประโยชน์หลากหลาย ทั้งบำรุงหัวใจ, ควบคุมความดันโลหิต, ลดความ
อ่อนล้า, ชะลอวัย, บรรเทาอาการวัยทอง และช่วยควบคุมน้ำหนัก แนะนำ
ให้กินนัตโตะกับข้าวหรือบะหมี่ เพราะย่อยง่ายและช่วยรักษาระดับน้ำตาล
ในเลือดให้นิ่ง
รายการนี้แสดงให้เห็นว่า อาหารที่เราคุ้นเคยในชีวิตประจำวันอย่าง ไข่,
นมถั่วเหลือง, ผักใบเขียว และโยเกิร์ต ล้วนเป็น “อาวุธลับ” ที่ช่วยต้านโรค
บำรุงตับ และชะลอวัยได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับคนไทยที่คุ้นเคยกับ
ถั่วเหลือง, ผัก, และไข่ อยู่แล้ว การปรับพฤติกรรมการกินให้สมดุลในทุก
วัน สามารถช่วยป้องกันโรคได้ตั้งแต่ต้นทาง
เครดิต ขอขอบคุณ : https://www.sanook.com/news/9831998/