กินถั่วพิสตาชิโอ แล้วดีอย่างไร ถั่วพิสตาชิโอสารอาหาร ประโยชน์ของถั่วพิสตาชิโอ
8 กรกฎาคม 2569
กินถั่วพิสตาชิโอ แล้วดีอย่างไร
ถั่วพิสตาชิโอ (Pistachio) เป็นถั่วที่ได้รับความนิยมมากพอสมควรใน
ปัจจุบัน เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ลักษณะของถั่ว
พิสตาชิโอจะมีเปลือกสีขาวหุ้ม เนื้อข้างในเป็นสีเขียวเหลือบม่วงๆ
จัดอยู่ในตระกูลถั่วเปลือกแข็ง แม้ว่าจะมีไขมันค่อนข้างมาก แต่เป็น
ไขมันประเภทที่ให้ผลดีต่อสุขภาพ สามารถลดระดับไขมันในเลือด
ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดลงได้เมื่อมีพฤติกรรม
การบริโภคที่ดีร่วมด้วย
คุณค่าทางโภชนาการมีอะไรบ้าง?
โดยเฉลี่ยแล้วถั่วพิสตาชิโออบแห้ง ปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงาน
571 กิโลแคลอรี่ มีคาร์โบไฮเดรต 27.7 กรัม ใยอาหาร 10.3 กรัม
ไขมันรวม 46 กรัม (แบ่งเป็นชนิดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว 24.2
กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง 13.9 กรัม) กรดไขมันโอเมก้า-3
262 มิลลิกรัม กรดไขมันโอเมก้า-6 13,636 มิลลิกรัม โปรตีน 21.3
กรัม และประกอบด้วยวิตามินแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ วิตามินเอ
262 IU วิตามินซี 2.3 มิลลิกรัม วิตามินอี 1.9 มิลลิกรัม วิตามินบี6
1.3 มิลลิกรัม โฟเลต 50 ไมโครกรัม โคลีน 71.4 มิลิลกรัม
แคลเซียม 110 มิลลิกรัม เหล็ก 4.2 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 120
มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 485 มิลลิกรัม ไฟโตสเตอรอล 214 มิลลิกรัม
เป็นต้น
กินแล้วได้อะไร…ในถั่วพิสตาชิโอมีอะไรดี?
มีใยอาหารอยู่มากที่จะช่วยให้อิ่มนาน ไม่หิวบ่อย และช่วยลดการดูด
ซึมไขมันคอเลสเตอรอล
มีกรดไขมันที่ดี ไฟโตสเตอรอล ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
ในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการอุดตันของไขมัน
มีวิตามินหลายตัว จึงช่วยประสานการทำงานของเอนไซม์ในระบบ
ต่างๆของร่างกาย
มีโฟเลตที่ดีต่อหญิงวัยเจริญพันธุ์และหญิงตั้งครรภ์
แล้วควรกินปริมาณเท่าไร?
คนส่วนใหญ่รับประทานถั่วพิสตาชิโอเป็นขนม ของว่าง ของกินเล่น
ระหว่างมื้ออาหาร แต่ปัจจุบันก็พบว่ามีการนำถั่วพิสตาชิโอไปปรุง
ประกอบอาหารอื่นๆด้วย เช่น นำไปใส่ในสลัด พาสต้า ขนมปัง
ธัญพืช ไอศครีม คุกกี้ถั่ว เป็นต้น หากต้องการรับประทานถั่วพิสตา
ชิโอเป็นของว่างระหว่างมื้อ ปริมาณที่ควรรับประทานไม่ควรเกิน 1
อุ้งมือ หรือประมาณ 30-40 กรัมต่อวัน
หากกำลังมองหาขนมที่ดีต่อใจ ขอฝากถั่วพิสตาชิโอเป็นตัวเลือก
ด้วยนะคะ
เอกสารอ้างอิง
Mark L Dreher; Pistachio nuts: composition and potential health
benefits, Nutrition Reviews, Volume 70, Issue 4, 1 April 2012, Pages
234–240, https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2011.00467.x
ทัทยา อนุสสร (2555) ถั่วและธัญพืช เมล็ดพันธุ์แห่งสุขภาพ,
มติชน : กรุงเทพฯ
#กินถั่วพิสตาชิโอ #กินถั่วพิสตาชิโอแล้วดีอย่างไร
#ประโยชน์ถั่วพิสตาชิโอ #ถั่วพิสตาชิโอ #ถั่วพิสตาชิโอสารอาหาร
ถั่วพิสตาชิโอ (Pistachio) เป็นถั่วที่ได้รับความนิยมมากพอสมควรใน
ปัจจุบัน เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ลักษณะของถั่ว
พิสตาชิโอจะมีเปลือกสีขาวหุ้ม เนื้อข้างในเป็นสีเขียวเหลือบม่วงๆ
จัดอยู่ในตระกูลถั่วเปลือกแข็ง แม้ว่าจะมีไขมันค่อนข้างมาก แต่เป็น
ไขมันประเภทที่ให้ผลดีต่อสุขภาพ สามารถลดระดับไขมันในเลือด
ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดลงได้เมื่อมีพฤติกรรม
การบริโภคที่ดีร่วมด้วย
คุณค่าทางโภชนาการมีอะไรบ้าง?
โดยเฉลี่ยแล้วถั่วพิสตาชิโออบแห้ง ปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงาน
571 กิโลแคลอรี่ มีคาร์โบไฮเดรต 27.7 กรัม ใยอาหาร 10.3 กรัม
ไขมันรวม 46 กรัม (แบ่งเป็นชนิดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว 24.2
กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง 13.9 กรัม) กรดไขมันโอเมก้า-3
262 มิลลิกรัม กรดไขมันโอเมก้า-6 13,636 มิลลิกรัม โปรตีน 21.3
กรัม และประกอบด้วยวิตามินแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ วิตามินเอ
262 IU วิตามินซี 2.3 มิลลิกรัม วิตามินอี 1.9 มิลลิกรัม วิตามินบี6
1.3 มิลลิกรัม โฟเลต 50 ไมโครกรัม โคลีน 71.4 มิลิลกรัม
แคลเซียม 110 มิลลิกรัม เหล็ก 4.2 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 120
มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 485 มิลลิกรัม ไฟโตสเตอรอล 214 มิลลิกรัม
เป็นต้น
กินแล้วได้อะไร…ในถั่วพิสตาชิโอมีอะไรดี?
มีใยอาหารอยู่มากที่จะช่วยให้อิ่มนาน ไม่หิวบ่อย และช่วยลดการดูด
ซึมไขมันคอเลสเตอรอล
มีกรดไขมันที่ดี ไฟโตสเตอรอล ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
ในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการอุดตันของไขมัน
มีวิตามินหลายตัว จึงช่วยประสานการทำงานของเอนไซม์ในระบบ
ต่างๆของร่างกาย
มีโฟเลตที่ดีต่อหญิงวัยเจริญพันธุ์และหญิงตั้งครรภ์
แล้วควรกินปริมาณเท่าไร?
คนส่วนใหญ่รับประทานถั่วพิสตาชิโอเป็นขนม ของว่าง ของกินเล่น
ระหว่างมื้ออาหาร แต่ปัจจุบันก็พบว่ามีการนำถั่วพิสตาชิโอไปปรุง
ประกอบอาหารอื่นๆด้วย เช่น นำไปใส่ในสลัด พาสต้า ขนมปัง
ธัญพืช ไอศครีม คุกกี้ถั่ว เป็นต้น หากต้องการรับประทานถั่วพิสตา
ชิโอเป็นของว่างระหว่างมื้อ ปริมาณที่ควรรับประทานไม่ควรเกิน 1
อุ้งมือ หรือประมาณ 30-40 กรัมต่อวัน
หากกำลังมองหาขนมที่ดีต่อใจ ขอฝากถั่วพิสตาชิโอเป็นตัวเลือก
ด้วยนะคะ
เอกสารอ้างอิง
Mark L Dreher; Pistachio nuts: composition and potential health
benefits, Nutrition Reviews, Volume 70, Issue 4, 1 April 2012, Pages
234–240, https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2011.00467.x
ทัทยา อนุสสร (2555) ถั่วและธัญพืช เมล็ดพันธุ์แห่งสุขภาพ,
มติชน : กรุงเทพฯ
#กินถั่วพิสตาชิโอ #กินถั่วพิสตาชิโอแล้วดีอย่างไร
#ประโยชน์ถั่วพิสตาชิโอ #ถั่วพิสตาชิโอ #ถั่วพิสตาชิโอสารอาหาร